中国最佳休闲生态酒店的开创者

2008-7-7 15:03:00字体大小：[大 中 小] 选择背景色： 游客反馈

中国最佳休闲生态酒店的开创者

—访三亚珠江南田温泉度假区张永康总经理

提起三亚珠江南田温泉度假区总经理张永康，同行们都会佩服的把他称为度假酒店的开拓者和领军人物。多年来，张永康凭借丰富的酒店经营管理经验、敏锐的战略决策和先进的管理模式，开拓进取、大胆创新，将单一的温泉沐浴融入休闲生态文化之中，打造出中国生态度假温泉酒店新概念，使三亚珠江南田温泉度假区成为“海南唯一、中国一流、世界知名”的品牌。2008年4月，珠江温泉度假区被联合国国际生态合作组织、中国国际品牌协会、中国社会科学管理学院、国际休闲产业协会联合评定为“中国最佳休闲生态酒店”，这是在全国800家申报酒店中，经过组委会严格评审唯一获此殊荣的单位。张永康总经理也被《影响力》杂志社和中国时代先锋人物组委会评为第6届“中国时代十大杰出企业家”。

艰难险阻中走出一条成功之路

三亚珠江南田温泉度假区是广州珠实集团投资建造的大型国企，位于三亚市南田旅游城内，以“自然、生态、休闲、健康”为主题，将度假区打造成集温泉度假、休闲养生、健康美疗、商务会议为一体的度假、疗养胜地。度假区规划用地1500亩，现已开发400多亩，建成有60多个独立的露天温泉池、128间套客房和22栋温泉别墅，拥有4个多功能会议厅。度假区内设有中西餐厅、巴西烧烤、酒吧、茶吧、椰林SPA，美疗中心，网球场，球艺馆，健身房，蓝天歌舞厅等休闲娱乐设施。

酒店今天的成就，离不开张永康带领大家无数个日日夜夜的打拼。

1993年，张永康被广东省国资委作为人才从陕西“挖”到广州，多年来，一直在政府部门从事着宏观领域的经济管理工作。记得2004年三亚珠江南田温泉度假区刚刚开业时，由于地处荒僻，独家经营，管理不善，一直处于亏损状态，连水电费和员工工资也要依靠集团公司拨款维持。在这种情况下，作为经济人才的张永康又一次进入了领导的视野，2005年7月，他被任命为三亚珠江南田温泉度假区的总经理。

临危受命，张永康信心百倍。他经过周密调研分析后，大胆改革，将“突出特色、创建品牌、打造精品”定为度假区经营战略，由于他思想解放，勇于创新，思路开拓，企业很快步入了正轨。接着，他又将酒店的自然之美发挥到了淋沥尽致，他将度假区依山傍水的环境，独有的椰林、温泉、植被、花草等热带自然风光和原有的风貌因地制宜进行改造，在茂密椰林屏障的坡地上营造出一幅坡地密林、林间溪涧、鲜花植被、原野茅屋、别墅栈道、温泉湖泊、浪漫小岛和天文地理的自然风情画卷。园区内的椰林池、槟榔池、儿童动感池、日月池、气泡按摩池、药浴池、大型景观泳池等，一步一池，一池一景，各有特色，宛如世外桃源，美不胜收，让人流连忘返，形成了一个大型生态热带植物园区。植物园区内热带植物近千余种，加之宜人的气候，满眼的翠绿，使整个度假区变成了一个天然的大氧吧，漫步其中，尽享人间美色。

身为经营者，同时也是学者的张永康，是如何改变温泉产品的单调性和乏味性，使之变成一种乐趣和文化的呢？珠江南田温泉地热矿水平均温度为57度，富含多种矿物质元素，独有的钙、氟、钠、锌、镁、钾“多料”温泉，在国内首屈一指，被国家工商总局注册为“神州第一泉”。这里的“水”作为医疗用热矿水中的极品，不仅有益皮肤健康，还能良好地调整人体植物神经的紧张性，改善体质，增进健康，对风湿病、神经性骨痛、消化道等多种疾病有特殊疗效，能舒筋活络、强身健体、安神定气、润肤养颜、延缓衰老。对词，张永康结合温泉具有的医疗作用，潜心研究，深入挖掘温泉的文化底蕴，在温泉中加入不同的元素，从而形成不同的特色和医疗效用，使之达到理疗、养生的效果。酒店还在全国首家推出了香茶泉、香酒泉、咖啡泉、中药泉、椰奶泉、七彩小鱼泉、冲浪泉、按摩泉等项目，让广大游客在消费中既能感受到中国文化的博大精深，又使休闲娱乐与健康养生并行，享受温泉带来的无限乐趣。近几年，风靡世界的SPA水疗受到现代年轻人群的追捧，结合中医理疗，度假区也推出了具有自身特色的露天温泉椰林SPA、帝王包等特色服务产品，深受国内外游客的喜爱，为中国休闲生态度假酒店摸索出一条成功的经营之路。

超常理念打造出一个“第一纳税大户”

回首过往，不难发现，成功的背后是经营者务实的态度、踏实的脚印和睿智的才能，张永康以他精深的理论和高超的管理艺术将科学和自然融为一体，让健康与生态相辅相承，构成了一幅浑然天成，天、地、人三者合一的和谐美图。

张永康呕心沥血，不断创新，不断优化客源结构，更新服务产品，突出细微服务，在经营和管理方面没有任何借鉴的情况下，一路摸索，一路汗水。他率先提出了“制度创新、管理创新，服务创新”的管理理念，最具代表性的就是他提出的“服务三个一”和“管理七化”,在日常工作中服务三个一：一个微笑、一个鞠躬、一个问候。管理七化：工作数字化、决策科学化、管理规范化、服务标准化、生活军事化、社区和谐化、语言多国化。

在此基础上，张永康又充分突出了度假区个性化、细微化、人性化服务的新型管理模式，创建可温泉度假酒店的新型管理模式。在酒店，各部门根据度假区的要求，结合部门自身特点，纷纷开展了富有特色的服务管理竞赛活动。如要求康乐温泉部根据部门实际和工作特点务必作到“四到位、五心、七主动”服务，即：礼仪到位、关切到位、热情到位、服务到位；为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔客人耐心服务、为有困难的客人热心服务；主动迎客、主动讲解、主动服务、主动提醒、主动引导、主动搀扶、主动问候。对餐饮服务部提出了“七抓七提”的管理措施：抓队伍，提士气；抓促销，提人气；抓创新，提品质；抓培训，提素质；抓服务，提声誉；抓落实，提效率；抓管理，提效益。在各部门的齐心协作下，服务质量有了显著提高，个性化、细微化的服务特色明显，使客人有了宾至如归的感觉，多次受到客人称赞。

在酒店管理中，张永康还制定出了一系列科学的经营管理方案，创建“二加一”营销战略和“零成本”经营理念，他采取果断措施，取得了经营上的巨大成功，经济效益和社会效益年年见长，力挽了亏损局面。度假区营业收益持续增长，2006年扭亏为盈，2007年接待人数31万人次，营业收入创历史新高。实现了营业收入增长58.58%，净利润额增长62.52%、营业利润增长115.44%、营业现金净流量增长115.44%、净利润率26.28%、营业增长额32.77%。营收是2004年的8倍，是2005年的2倍，是2006年的2.5倍，利润是2005年的3倍，2006年的4.2倍,超额完成年度经营责任指标336%，实现了营业收入，净利润额，营业现金净流量，客房出租率，温泉接待人数，营业收入增长额，营业利润，净利润率，成本费用利润率，总资产回报率的，接待国外游客比率，温泉平均票价，温泉日最高接待人数，平均房价等十五个单项创历史性新高。

温泉度假区的快速发展使企业在市场营销上实现了“八个转型增效”。即：自然优势转化为经济优势；团队为主向散客为主转型；观光为主向度假为主转型；数量为主向效益为主转型；国内客为主向国外客为主转型；将低端客为主向高端客为主转型；温泉客为主向过夜客为主转型；自助游为主向会议为主转型。

2008年第一季度，酒店又创新高，接待人数约20万人次，成三亚市海棠湾纳税第一大户。如此显著的经营业绩，受到了多方的高度评价，也全面实现了集团提出“抓住新机遇、迎接新挑战、实现新跨越”的战略部署。

用文化底蕴构筑知名形象品牌

2007年9月24日，接待员安颖拣到客人皮包，内有720元美金，15万元韩币，8个信用卡，她及时找到失主归还，受到客人的高度评价。 

长期以来，温泉度假区坚持的企业文化建设受到了客人的高度赞赏，全年收到客人书面表扬信函就多达20多件，员工拾金不昧、乐于助人的事迹层出不穷，员工捡到客人遗失的数码相机、手机、现金等累计金额高达数50万余元。宾客对度假区的满意度达到96%，回头客比例占到了年接待量的43%。

珠江南田温泉度假区形象和品牌广为传播，其社会影响力越来越大，美誉度、知名度越来越高，吸引了国内外各界名流莅临。如全国政协副主席阿不来提.阿不都热西提、澳门特首何厚铧先生、蒙古前总统巴嘎班迪、亚奥理事会副主席、中国香港奥委会主席霍震霆父子、德国曼海姆市市长诺佰特.艾格尔夫妇、俄罗斯塔斯社考察团，俄罗斯联邦委员会副主席斯维特拉娜.奥尔洛娃女士等先后下榻度假区，对度假区的环境和服务非常满意，给予了高度赞誉并留下了亲笔题词。奥尔洛娃女士更是留下了“美丽三亚，度假胜地，神泉之美、之神，令人流连忘返，愿客人越来越多！越做越好！”的感慨。

张永康总经理是美国科技大学企管博士，香港国际商学院教授，作家，书法家，企业家，身兼数职，除了全身心经营好珠江南田温泉度假区外，还不断探索中国旅游业发展趋势，进行管理创新。凭借多年酒店经营管理中积累了丰富的工作经验，厚积薄发，能从不同性质、状况的饭店实际出发，准确定位，并制订相应的经营管理策略。在人事上奉行“行为科学管理”；在经营上致力于“目标责任管理”；在餐饮上倡导“特色制胜理念”；在营销中首创“全员公关营销”；极力推崇“个性化细微服务”；并在饭店业中倡导“评优树模”活动；注重于饭店核心文化的建设和品牌制胜战略。他在全国首创了“6sigma饭店质量管理体系”。注重预先管理和过程管理，他还曾在香港《酒店管理》，上海《饭店世界》，广东《酒店资源》等大型杂志上发表富有创见性论文30余篇，并多次获奖，2004年由中国社会出版社出版发行了张永康36万字的专著《宾馆规范化管理》，2006年初广东旅游出版社出版发行了他又一专著《现代酒店岗位实操》，为我国饭店业的发展做出重大贡献。2006年报11月荣获“中国旅游饭店业荣誉证章”，被中国饭店协会评为“饭店管理专家”，其业绩被载入了《中国饭店管理人才大典》。其个人著作《张永康散文集》（中国文联出版社出版发行）以其独特、新颖的创作手法深受国内外广大读者的喜爱，在2007年新世纪文学评选活动中，《张永康散文集》一举荣获“新世纪中国当代文学十大创新成就奖”。

张永康不但赢得了事业，赢得国内外游客，他还赢得了社会各界的注目。张永康总经理所管理的三亚珠江南田温泉度假区创下不凡的业绩:先后被评为“海南省十大最受欢迎休闲度假酒店”、“海南省十大最受欢迎绿色环保酒店”、“海南省消费者首选十佳接待酒店”、 “中国最佳旅游度假胜地”、“中国５Ａ绿色饭店”、“中国温泉度假区十大影响力品牌”、“中国温泉度假消费者满意第一品牌”。珠江南田温泉度假区现已成为“海南唯一、中国一流、世界知名”中国旅游业知名品牌，为推动三亚旅游事业繁荣发展做出了突出贡献。张永康总经理也被评为第三届“三亚市杰出青年企业家”、“海南省餐饮酒店行业十大杰出总经理”、第七届“海南省杰出青年企业家”的荣誉称号；被中国国际经济发展研究中心特聘为“国家经济研究员”,并特授予2006年“中国改革创新风云人物”；被国际经理人协会评为“第五届中国地区杰出经理人”，以及“中国自主品牌建设十大创新人物”,“中国品牌建设十大优秀企业家”等殊荣。

沧海扬风帆，丹心铸品牌。张永康先生的人生是一本厚实、精彩之书。他是时代的骄子，行业的典范，杰出的企业家。他凭借着自己独到的经营管理方略和一颗对党和人民甘于奉献的滚烫之心，打造了“中国温泉度假第一品牌”，这凝聚着他重于生命的事业责执著和奉献精神，也闪耀着艰苦奋斗的时代精神……

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